Goticas de Sabor viaja por Colombia para retar la creatividad de las familias beneficiarias y las invita a crear su mejor receta con los alimentos que reciben mes a mes gracias al corazón solidario de quienes donan las Goticas.
La creatividad, el amor y la buena sazón son otros de los ingredientes que permiten mejorar la vida de la niñez que apoyamos y nos encaminan en nuestro propósito para erradicar la desnutrición crónica.
En este recetario encontrarás las mejores recetas de Goticas de Sabor creadas por las madres beneficiarias de distintas regiones de Colombia.
Lentejas
Pollo
Papa
Cebolla
Tomate
Plátano
Mazorca
Remojar las lentejas con al menos dos horas de antelación, luego prepararlas en la pitadora con sal, cebolla y agregar papa en cuadritos
Adobar el pollo con sal, cebolla y tomate, luego cocinarlo hasta que esté en su punto y haya absorbido todo el sabor y sazón.
Preparar los patacones con sal y sofreírlos, esperar a que esté listo, servir y disfrutar.
Pollo
Arvejas
Zanahoria
Zapallo
Cilantro
Para preparar la sopa poner a cocinar el pollo hasta que suelte todo el sabor, luego añadir las verduras de su preferencia, en este caso arvejas, zanahoria y zapallo. Sazonar con ajo, cebolla, cilantro y sal al gusto. Agregar papa en cuadritos y ¡disfrutar hasta el final!
Proteínas de res y de pollo
Zanahoria
Brócoli
Habichuela
Espaguetis
Canela
Leche
Preparar la carne y el pollo con ajo y sal al gusto, luego armar el rollo y meter al horno hasta que esté listo.
Cocinar al vapor el brócoli, la zanahoria y la habichuela por diez minutos, luego sofreír por un par de minutos al wok con un poco de aceite y sal.
Preparar el arroz con agua y cebolla al gusto.
Para la bebida licuar leche, espaguetis y canela y a disfrutar de una rica bebida hecha en casa.
Carne de res
Mango
Aguacate
Plátano.
Arveja
Arroz
Preparar el arroz con sal, cebolla y un poquito de aceite.
Adobar la carne con aliños de su preferencia, mezclar las verduras (zanahoria, arveja, cebolla) y cocinar a fuego medio.
Licuar el aguacate hasta lograr una mezcla homogénea y servir con tomate y mango.
Partir el plátano en chips delgados y sofreír, servir todo y a saborear hasta el último bocado.
Arroz
Zanahoria
Plátano
Carne
Tomate
Cebolla
Cilantro
Adobar la carne con ajo, salsa negra, mostaza, salsa bbq y un toque de sal, luego sofreírla y agregarle tomate y cebolla para hacer el bistec
Para el arroz rallar zanahoria y mezclar un ajo, después añadir agua con sal al gusto y dejar secar hasta que esté listo.
Picar lechuga, tomate, cebolla, cilantro para preparar la ensalada, luego aplicar una pisca de sal, pimienta, aceite y ¡a saborear!
Arroz
Aceite
Pescado
Tomate
Cebolla Morada
Ají
Plátano amarillo
Papa
Limón
Habichuela
Preparar el pescado con sal y ajo, en una olla aparte hervir a fuego bajo un caldo con ají topito, cebolla, tomate, cebollín, ajo y plátano. Lavar el arroz y rallarle una zanahoria, agregar agua con sal, aceite y dejar secar hasta que esté en su punto. Para la ensalada hervir papa, habichuelas y un huevo, luego picar todo y agregar una cebolla en cuadritos pequeños, añadir un poco de mayonesa, sal al gusto y revolver, finalmente ¡Servir y disfrutar!
Pechuga de pollo
Arveja
Habichuela
Tomate de carne
Cebolla
Zanahoria
Tomate de árbol
Avena
Banano
Huevos
Leche
Cocinar la pechuga de pollo y aparte las verduras
Luego preparar el guiso con cebolla, tomate, ajo y pisca de sal. Desmechar la pechuga, saltear las verduras, mezclar con el guiso y cocinar por unos minutos todo junto.
Preparar previamente garbanzos en una olla a presión con agua y sal, luego usarlos para decorar.
Para los pancakes licuar avena, leche y banano hasta obtener una mezcla homogénea y prepararlos en un sartén con la forma preferida
Cocinar huevo y picar fresas, aguacates, galleta integral y manzana para la decoración del plato, armar la granja con todos los ingredientes y servir.
Espinaca
Carne
Garbanzos
Huevo
Arroz
Zanahoria
Banano
Manzana
Para la papilla hervir trozos de manzana hasta que estén blandos y machacar hasta que quede en puré
Para la crema de espinaca, cocinar un caldo de pollo con papa amarilla, aparte preparar la espinaca la cual se licua con leche y una cucharita de maicena para que espese, luego esta mezcla se vierte en el caldo y se revuelve.
Cocinar el arroz, rallarle zanahoria y mezclar.
Sazonar carne con ajo, sal al gusto y sazonador, armar bolitas con huevo y miga de pan. Luego preparar el guiso con cebolla, tomate, pimentón y cilantro y cocinar las bolitas de carne en el guiso por 20 minutos
Remojar garbanzos desde el día anterior, prepararlos con sal en olla a presión y agregar un guiso de tomate, cebolla, cilantro y ajo, una vez cocinados se mezclan con el guiso. Cocinar huevos para completar la preparación
Para el postre picar banano y manzana y servir de una forma llamativa que cautive a nuestros bebés.
Carne Molida
Tomate
Cebolla
Pimentón
Zanahoria
Ajo
Brócoli
Coliflor
Arvejas
Ahuyama
Berenjena
Condimentar la carne con especias y ajo triturado, luego adicionar los vegetales finamente picados (tomate, cebolla, zanahoria, pimentón y cocinarlos a fuego lento por 25 minutos.
Aparte para las verduras, calentar agua con una pisca de sal y agregar el brócoli, la coliflor, las alverjas, la piel de berenjena y ahuyama y dejar hervir de 15 a 20 minutos. Después sofreír estos vegetales en mantequilla.
Usar la piel de la ahuyama y realizar las decoraciones del plato con ella, servir la carne y los vegetales en forma de granja y a disfrutar.
Huevo
Lechuga
Banano
Mango
Mandarina
Papa
Mantequilla
Perejil
Cocinar por doce minutos los huevos, luego cortarlos a la mitad y armar el cuerpo del conejo, por último, agregar zanahoria para hacer los ojos, bigotes y demás detalles.
Partir el banano, pelar la mandarina y picar el mango para armar la palmera con ellos, lavar la lechuga y ubicarla en el plato como parte de las hojas.
Por último, cortar las papas y cocinarlas en una olla con una pisca de sal y dos hojas de laurel durante 15 minutos. Luego en un sartén añadir mantequilla con ajo triturado y sofreír las papas, agregar paprika y mezclar bien y adicionar un chorrito de jugo de limón. Poner perejil para decorar y a disfrutar.
Plátano maduro
Queso cuajada
Papa criolla
Zanahoria
Cebolla
Pimentón
Tomate
Carne de cerdo
Guayaba
Banano
Pelar dos plátanos amarillos previamente lavados y cocinarlos en trozos en una olla con agua hasta que estén blandos, luego triturarlos en un recipiente hasta conseguir un puré. Armar pequeñas porciones de puré y rellenarlas de queso rallado hasta formar una especie de arepa rellena, luego dorarlas en un sartén.
Cocinar las papas criollas con una pizca de sal hasta que estén blandas.
Pelar y picar los vegetales en julianas (zanahoria, cebolla cabezona blanca, cebolla larga, pimentón y un tomate) sofreírlos con un poco de aceite hasta que estén cocinados.
Preparar el adobo para la carne de cerdo con media cebolla blanca, un tallo de cebolla larga, un tomate en cuadros, un ajo y sofreírlos. Luego asar la carne de cerdo y agregarle los vegetales con un poco de sal y leche hasta que el líquido reduzca y estén todos los ingredientes mezclados.
Para el jugo licuar tres guayabas y acompañar con un banano para disfrutar de un delicioso y saludable almuerzo.
Lechuga
Pasta
Brócoli
Pechuga de pollo
Banano
Huevo
Cocinar 250 gr pechuga, 1 brócoli y 40 gr de pasta por separado, triturar la pechuga y el brócoli y agregar 2 cucharadas de avena en polvo. Armar las albóndigas y asarlas hasta que doren. Luego hacer los detalles de los ojos y el pico, emplatar con lechuga crespa y la pasta.
Triturar el banano y mezclarlo con un huevo y 1 cucharada de avena en polvo, luego con la mezcla preparar los pancakes y finalizar los detalles de decoración con banano y pasas hasta que queden dos lindos y deliciosos ositos.
Papa criolla
Aguacate
Pollo
Zanahoria
Tomate
Mango
Limón
Cocinar la papa amarilla con un poco de sal, mientras tanto en otra olla cocinar la pechuga de pollo con vegetales y sal al gusto, tener presente de cocinar la zanahoria hasta que quede al dente. Luego partir un aguacate en laminas, tomates y mango maduro en julianas y picar finamente el cilantro. Incorporar el mango, tomate, cilantro, limón y mezclarlo con un poco de sal para hacer la ensalada.
Posteriormente para armar el plato se utiliza un timbal que le da vida a LA CAUSA, donde se organiza con una capa de papa, otra de pollo y otra de vegetales, finalmente se decora con zanahoria para darle forma de sol y a saborear de una excelente causa para nutrir la vida de Mía.
Lentejas
Arroz
Huevo
Zanahoria
Espinaca
Cebolla - ajo
Uvas pasas
Avena
Leche
Banano
Manzana
Queso
Primero cocinar las lentejas con zanahoria, espinaca, ajo y cebolla. Luego hervir dos huevos y preparar el arroz con fideos, pasas, aceite y sal al gusto.
Para hacer el mono de pancakes licuar banano, avena, miel de abeja, huevo y leche, luego, usando un sartén antiadherente asar la masa dándole la forma deseada y decorar con banano, pasas, manzana y queso lonchita, finalmente agregar canela en polvo y a disfrutar.