¡Conoce el recetario oficial del Concurso Goticas de Sabor!

    Este recetario incluye las preparaciones hechas por las finalistas del concurso "Goticas de Sabor" elaboradas con los alimentos nutritivos que las familias beneficiarias reciben mensualmente en su paquete nutricional.

    Goticas de Sabor viaja por Colombia para retar la creatividad de las familias beneficiarias y las invita a crear su mejor receta con los alimentos que reciben mes a mes gracias al corazón solidario de quienes donan las Goticas.

    La creatividad, el amor y la buena sazón son otros de los ingredientes que permiten mejorar la vida de la niñez que apoyamos y nos encaminan en nuestro propósito para erradicar la desnutrición crónica.

    En este recetario encontrarás las mejores recetas de Goticas de Sabor creadas por las madres beneficiarias de distintas regiones de Colombia.

     

    Goticas de Sabor Cali

     

    Ganadora Cali 2 Siloé-06

    Ganadora Super Inter Siloé
    Descubrimiento de sabores Dalahia
    Paola, mamá de Dalahia de 18 meses 


    Ingredientes:

    Lentejas
    Pollo
    Papa
    Cebolla
    Tomate
    Plátano
    Mazorca

     

    Preparación:

    Remojar las lentejas con al menos dos horas de antelación, luego prepararlas en la pitadora con sal, cebolla y agregar papa en cuadritos
    Adobar el pollo con sal, cebolla y tomate, luego cocinarlo hasta que esté en su punto y haya absorbido todo el sabor y sazón.
    Preparar los patacones con sal y sofreírlos, esperar a que esté listo, servir y disfrutar.

     

    ¡Descargar Recetario!

     

    Finalista cali 2 SILOÉ

    Finalista Super Inter Siloé
    Sopa de verduras
    Alejandra, mamá de Brianny de 18 meses

     
    Ingredientes:

    Pollo
    Arvejas
    Zanahoria 
    Zapallo
    Cilantro

     

    Preparación:

    Para preparar la sopa poner a cocinar el pollo hasta que suelte todo el sabor, luego añadir las verduras de su preferencia, en este caso arvejas, zanahoria y zapallo. Sazonar con ajo, cebolla, cilantro y sal al gusto. Agregar papa en cuadritos y ¡disfrutar hasta el final!

     

     

    Ganadora Cali 1-06

    Ganadora Éxito Simón Bolívar
    El platico saludable de Daniel
    Zuleyma, mamá de Daniel de 5 meses


    Ingredientes:

    Proteínas de res y de pollo
    Zanahoria
    Brócoli
    Habichuela 
    Espaguetis
    Canela 
    Leche

     

    Preparación:

    Preparar la carne y el pollo con ajo y sal al gusto, luego armar el rollo y meter al horno hasta que esté listo.
    Cocinar al vapor el brócoli, la zanahoria y la habichuela por diez minutos, luego sofreír por un par de minutos al wok con un poco de aceite y sal. 
    Preparar el arroz con agua y cebolla al gusto. 
    Para la bebida licuar leche, espaguetis y canela y a disfrutar de una rica bebida hecha en casa.

     

    Finalista Cali 1-06

     

    Finalista Éxito Simón Bolívar
    Lluvia de sabores
    Diana, mamá de Derlin de 2 años 


    Ingredientes:

    Carne de res
    Mango
    Aguacate 
    Plátano. 
    Arveja
    Arroz

     

    Preparación:

    Preparar el arroz con sal, cebolla y un poquito de aceite.
    Adobar la carne con aliños de su preferencia, mezclar las verduras (zanahoria, arveja, cebolla) y cocinar a fuego medio. 
    Licuar el aguacate hasta lograr una mezcla homogénea y servir con tomate y mango.
    Partir el plátano en chips delgados y sofreír, servir todo y a saborear hasta el último bocado.

     

    Goticas de Sabor Barranquilla

     

    Ganadora Barranquilla-06

     

    Ganadora Éxito Metropolitano Wow

    El plato preferido de Mateo

    Patricia, mamá de Mateo de 1 año

     

    Ingredientes:

    Arroz 
    Zanahoria 
    Plátano 
    Carne 
    Tomate 
    Cebolla 
    Cilantro

     

    Instrucciones:

    Adobar la carne con ajo, salsa negra, mostaza, salsa bbq y un toque de sal, luego sofreírla y agregarle tomate y cebolla para hacer el bistec

    Para el arroz rallar zanahoria y mezclar un ajo, después añadir agua con sal al gusto y dejar secar hasta que esté listo.

    Picar lechuga, tomate, cebolla, cilantro para preparar la ensalada, luego aplicar una pisca de sal, pimienta, aceite y ¡a saborear!

     

    Finalista Barranquilla opcion 2-06

     

    Finalista Éxito Metropolitano Wow

    Sabor Dominguero

    Sayuris, mamá de Ariannys de 1 año

     

    Ingredientes:

    Arroz
    Aceite
    Pescado
    Tomate
    Cebolla Morada
    Ají
    Plátano amarillo
    Papa
    Limón
    Habichuela

     

    Preparación:

    Preparar el pescado con sal y ajo, en una olla aparte hervir a fuego bajo un caldo con ají topito, cebolla, tomate, cebollín, ajo y plátano. Lavar el arroz y rallarle una zanahoria, agregar agua con sal, aceite y dejar secar hasta que esté en su punto. Para la ensalada hervir papa, habichuelas y un huevo, luego picar todo y agregar una cebolla en cuadritos pequeños, añadir un poco de mayonesa, sal al gusto y revolver, finalmente ¡Servir y disfrutar!

     

    ¡Descargar Recetario!

    Goticas de Sabor Pasto

     

    Ganadora Pasto

     

    Ganadora Éxito Pasto Panamericana

    La granja nutritiva de Samuel

    Vanessa, mamá de Samuel de 1 año

     

    Ingredientes:

    Pechuga de pollo
    Arveja
    Habichuela
    Tomate de carne
    Cebolla
    Zanahoria
    Tomate de árbol
    Avena
    Banano 
    Huevos 
    Leche 

     

    Preparación:

    Cocinar la pechuga de pollo y aparte las verduras 

    Luego preparar el guiso con cebolla, tomate, ajo y pisca de sal. Desmechar la pechuga, saltear las verduras, mezclar con el guiso y cocinar por unos minutos todo junto.

    Preparar previamente garbanzos en una olla a presión con agua y sal, luego usarlos para decorar.

    Para los pancakes licuar avena, leche y banano hasta obtener una mezcla homogénea y prepararlos en un sartén con la forma preferida

    Cocinar huevo y picar fresas, aguacates, galleta integral y manzana para la decoración del plato, armar la granja con todos los ingredientes y servir. 

     

    Finalista Pasto ok

     

    Finalista Éxito Pasto Panamericana

    Peyton la cheffsita

    Alexandra, abuela de Peyton de 4 meses

     

    Ingredientes:

    Espinaca
    Carne 
    Garbanzos
    Huevo
    Arroz 
    Zanahoria
    Banano
    Manzana

     

    Preparación:

    Para la papilla hervir trozos de manzana hasta que estén blandos y machacar hasta que quede en puré

    Para la crema de espinaca, cocinar un caldo de pollo con papa amarilla, aparte preparar la espinaca la cual se licua con leche y una cucharita de maicena para que espese, luego esta mezcla se vierte en el caldo y se revuelve.

    Cocinar el arroz, rallarle zanahoria y mezclar.

    Sazonar carne con ajo, sal al gusto y sazonador, armar bolitas con huevo y miga de pan. Luego preparar el guiso con cebolla, tomate, pimentón y cilantro y cocinar las bolitas de carne en el guiso por 20 minutos

    Remojar garbanzos desde el día anterior, prepararlos con sal en olla a presión y agregar un guiso de tomate, cebolla, cilantro y ajo, una vez cocinados se mezclan con el guiso. Cocinar huevos para completar la preparación

    Para el postre picar banano y manzana y servir de una forma llamativa que cautive a nuestros bebés.

     

    Goticas de Sabor Bogotá

     

    Ganadora Bogotá-06

     

    Ganadora Éxito La Felicidad, Bogotá

    La Granja de Luciana

    Stefany, mamá de Luciana de 5 meses

     

    Ingredientes:

    Carne Molida 
    Tomate 
    Cebolla 
    Pimentón 
    Zanahoria 
    Ajo 
    Brócoli 
    Coliflor 
    Arvejas 
    Ahuyama 
    Berenjena 

     

    Preparación:

    Condimentar la carne con especias y ajo triturado, luego adicionar los vegetales finamente picados (tomate, cebolla, zanahoria, pimentón y cocinarlos a fuego lento por 25 minutos.  

    Aparte para las verduras, calentar agua con una pisca de sal y agregar el brócoli, la coliflor, las alverjas, la piel de berenjena y ahuyama y dejar hervir de 15 a 20 minutos. Después sofreír estos vegetales en mantequilla.  

    Usar la piel de la ahuyama y realizar las decoraciones del plato con ella, servir la carne y los vegetales en forma de granja y a disfrutar. 

     

    Finalista Bogota ok-06

     

    Finalista Éxito La Felicidad, Bogotá

    Las traversuras del conejito Juanes

    Lyda, mamá de Juanes de 20 meses

     

    Ingredientes:

    Huevo  
    Lechuga 
    Banano  
    Mango 
    Mandarina 
    Papa 
    Mantequilla 
    Perejil 

     

    Preparación:

    Cocinar por doce minutos los huevos, luego cortarlos a la mitad y armar el cuerpo del conejo, por último, agregar zanahoria para hacer los ojos, bigotes y demás detalles.

    Partir el banano, pelar la mandarina y picar el mango para armar la palmera con ellos, lavar la lechuga y ubicarla en el plato como parte de las hojas.  

    Por último, cortar las papas y cocinarlas en una olla con una pisca de sal y dos hojas de laurel durante 15 minutos. Luego en un sartén añadir mantequilla con ajo triturado y sofreír las papas, agregar paprika y mezclar bien y adicionar un chorrito de jugo de limón. Poner perejil para decorar y a disfrutar. 

     

    Goticas de Sabor Pereira

     

    Ganadora Pereira-06

    Ganadora Éxito Pereira

    "SalNut": Saludable y nutritivo
    Johana, mamá de Johan de 3 meses

     

    Ingredientes:

    Plátano maduro
    Queso cuajada
    Papa criolla
    Zanahoria
    Cebolla
    Pimentón
    Tomate
    Carne de cerdo
    Guayaba
    Banano

     

    Preparación:

    Pelar dos plátanos amarillos previamente lavados y cocinarlos en trozos en una olla con agua hasta que estén blandos, luego triturarlos en un recipiente hasta conseguir un puré. Armar pequeñas porciones de puré y rellenarlas de queso rallado hasta formar una especie de arepa rellena, luego dorarlas en un sartén. 

    Cocinar las papas criollas con una pizca de sal hasta que estén blandas.

    Pelar y picar los vegetales en julianas (zanahoria, cebolla cabezona blanca, cebolla larga, pimentón y un tomate) sofreírlos con un poco de aceite hasta que estén cocinados. 

    Preparar el adobo para la carne de cerdo con media cebolla blanca, un tallo de cebolla larga, un tomate en cuadros, un ajo y sofreírlos. Luego asar la carne de cerdo y agregarle los vegetales con un poco de sal y leche hasta que el líquido reduzca y estén todos los ingredientes mezclados.

    Para el jugo licuar tres guayabas y acompañar con un banano para disfrutar de un delicioso y saludable almuerzo.

     

    Finalista Pereira-06

    Finalista Éxito Pereira

    El nido de mamá
    Ana María, madre gestante

     

    Ingredientes:

    Lechuga
    Pasta
    Brócoli
    Pechuga de pollo
    Banano
    Huevo

     

    Preparación:

    Cocinar 250 gr pechuga, 1 brócoli y 40 gr de pasta por separado, triturar la pechuga y el brócoli y agregar 2 cucharadas de avena en polvo. Armar las albóndigas y asarlas hasta que doren. Luego hacer los detalles de los ojos y el pico, emplatar con lechuga crespa y la pasta.

    Triturar el banano y mezclarlo con un huevo y 1 cucharada de avena en polvo, luego con la mezcla preparar los pancakes y finalizar los detalles de decoración con banano y pasas hasta que queden dos lindos y deliciosos ositos. 

    ¡Descargar Recetario!

     

    Goticas de Sabor Medellín

     

    Ganadora MDE-06

    Ganadora Éxito Wow Envigado

    Una buena causa
    Tatiana, mamá de Mía de 20 meses

     

    Ingredientes:

    Papa criolla
    Aguacate
    Pollo
    Zanahoria
    Tomate
    Mango 
    Limón

     

    Preparación:

    Cocinar la papa amarilla con un poco de sal, mientras tanto en otra olla cocinar la pechuga de pollo con vegetales y sal al gusto, tener presente de cocinar la zanahoria hasta que quede al dente. Luego partir un aguacate en laminas, tomates y mango maduro en julianas y picar finamente el cilantro. Incorporar el mango, tomate, cilantro, limón y mezclarlo con un poco de sal para hacer la ensalada.
    Posteriormente para armar el plato se utiliza un timbal que le da vida a LA CAUSA, donde se organiza con una capa de papa, otra de pollo y otra de vegetales, finalmente se decora con zanahoria para darle forma de sol y a saborear de una excelente causa para nutrir la vida de Mía. 

     

    Finalista MDE

    Finalista Éxito Wow Envigado

    Momentos felices para barriguitas felices
    Nissi, mamá de Jawy de 11 meses

     

    Ingredientes:

    Lentejas
    Arroz
    Huevo
    Zanahoria
    Espinaca
    Cebolla - ajo
    Uvas pasas
    Avena
    Leche
    Banano
    Manzana
    Queso

     

    Preparación:

    Primero cocinar las lentejas con zanahoria, espinaca, ajo y cebolla. Luego hervir dos huevos y preparar el arroz con fideos, pasas, aceite y sal al gusto. 
    Para hacer el mono de pancakes licuar banano, avena, miel de abeja, huevo y leche, luego, usando un sartén antiadherente asar la masa dándole la forma deseada y decorar con banano, pasas, manzana y queso lonchita, finalmente agregar canela en polvo y a disfrutar.

     

    ¡Descargar Recetario!

    Artículos relacionados

    Suscríbete a nuestro boletín y conoce todo lo que hacemos